Mat i Vietnam: 14 Rätter & Drycker du Inte Får Missa

Om du någonsin har pratat med någon som har besökt Vietnam har du säkert hört dem säga: “Och maten var helt fantastisk!” Och det stämmer verkligen! Maten i Vietnam är utan tvekan en av höjdpunkterna under din resa. Även om vissa rätter kanske inte ser så aptitliga ut vid första anblicken, kommer du snart att upptäcka att smakerna är enastående. Vietnamesisk mat erbjuder en spännande variation som är annorlunda än vad många är vana vid, vilket gör det till en rolig och minnesvärd upplevelse.

Är du en kaffeälskare? Då kommer du att bli förälskad i Vietnams kaffe! Det är bland det bästa jag någonsin har druckit. Med olika sorters kaffedrycker och en speciell tillagningsmetod erbjuder Vietnam en unik kaffekultur. Min personliga favorit är definitivt kokosnötkaffet – en läcker kombination av smaker som du inte får missa!

I detta inlägg kommer jag att ge dig en lista på 14 smarriga rätter och drycker som du absolut inte får missa under ditt besök i Vietnam. Låt oss dyka ner i denna gastronomiska resa!

1. Pho Nudelsoppa

Pho är inte bara en maträtt; det är en institution i Vietnam och en av de mest älskade rätterna i den vietnamesiska matkulturen. Denna läckra nudelsoppa, som är känd för sin djupa och rika smak, består oftast av en aromatisk buljong, risnudlar (bánh phở), färska örter och kött, vanligtvis nötkött eller kyckling. Du kan hitta detta nästan överallt, men jag rekommenderar verkligen Oodles Of Noodles in Hoi An.

2. Banh My Baguett

En klassisk bánh mì består av en lätt och krispig baguette, fylld med en rad smakrika ingredienser. Vanligtvis innehåller den marinerat kött, som fläsk eller kyckling, samt färska grönsaker som gurka, morötter och daikon, samt örter som koriander. En god portion majonnäs och en skvätt sojasås eller chilisås ger den perfekta smaken och texturen.

När du reser i Vietnam, se till att prova en bánh mì från en lokal försäljare. Oavsett om du väljer den klassiska versionen eller en mer modern tolkning, är detta en smak av vietnamesisk street food som du definitivt inte får missa!

3. Anka

Att äta anka i Vietnam är en smakupplevelse som inte får missas under ditt besök. Anka är en populär ingrediens i vietnamesisk matlagning, och den används på olika sätt i en mängd olika rätter. En av de mest älskade rätterna är vịt quay, som är ugnsstekt anka med krispig hud och saftigt kött. Denna rätt tillagas ofta med en speciell marinad av kryddor, sojasås och honung, vilket ger ankan en rik och smakfull profil.

4. Lemongras chili kyckling med ris

Om du letar efter en smakrik och aromatisk rätt som verkligen fångar den vietnamesiska matkulturen, måste du prova lemongrass chili kyckling med ris! Denna rätt är en fantastisk kombination av saftig kyckling, fräsch citrongräs och en härlig hetta från chili – perfekt för den som älskar att njuta av livliga smaker.

5. Testa Vietnams stora utbud av frukt

När du är i Vietnam får du inte missa att utforska det stora utbudet av frukter! Landet är känt för sina färska och exotiska frukter som är både läckra och näringsrika. Från söt mango och saftig ananas till den unika durian och krispig rambutan – det finns något för alla smaker. Att prova olika frukter är ett roligt sätt att uppleva vietnamesisk mat, och du hittar ofta försäljare med färsk frukt på gatan. Så se till att smaka på så många sorter som möjligt under din resa – dina smaklökar kommer att tacka dig!

6. Grön mangosallad

Mangosallad, eller gỏi xoài, är en fräsch och smakrik rätt som verkligen fångar essensen av vietnamesisk matlagning. Denna sallad kombinerar den krispiga texturen av grön mango med en mix av färska örter och en syrlig dressing, vilket gör den till en perfekt förrätt eller tillbehör.

7. Vietnamesiska vårrullar

Att äta vietnamesiska vårrullar är inte bara gott; det är också en rolig upplevelse! De serveras oftast med en läcker dippsås, som hoisinsås eller jordnötssås, vilket ger en extra dimension av smak. Många restauranger erbjuder också möjligheten att själv göra sina egna vårrullar, vilket gör det till en social aktivitet där du kan experimentera med olika fyllningar och såser.

Så när du är i Vietnam, glöm inte att prova gỏi cuốn! Dessa fräscha vårrullar är ett utmärkt sätt att njuta av lokala smaker och ger en inblick i vietnamesisk matkultur. Med sin lätta konsistens och smakrika fyllning är de svåra att motstå!

8. Njut av en BBQ i Vietnam

Du hittar många små restauranger och gatukök som erbjuder självgrillad BBQ, där du får välja mellan en mängd olika ingredienser, som marinerat kött, kyckling, skaldjur och färska grönsaker. När du har valt dina ingredienser, sätts de på grillspett, och du får möjlighet att grilla dem precis som du vill. Doften av det grillade köttet som fräser på grillen är oemotståndlig, och att laga maten själv ger en helt annan dimension till måltiden.

9. Friterad majs

Ofta säljs friterad majs av gatuförsäljare som serverar den varm och nystekt, ibland med en generös dos av chilipulver eller sås för extra smak. Den är perfekt som snacks när du är på språng eller som en del av en större måltid. Friterad majs är inte bara god; den är också en trevlig smakupplevelse som fångar den vietnamesiska matkulturens kärlek till fräscha och enkla ingredienser. Så när du är i Vietnam, tveka inte att stoppa vid en av de många matstånden och njuta av denna krispiga delikatess!

10. Iskaffe i Vietnam

Iskaffet i Vietnam, eller cà phê sữa đá, är en riktig klassiker och en måste-prova för alla kaffeälskare! Denna vietnamesiska version av iskaffe är både stark och söt, vilket gör den till en perfekt uppfriskning under de varma dagarna.

Kaffet bryggs vanligtvis med en typisk vietnamesisk kaffebryggare, känd som phin, som ger en rik och intensiv smak. Det blandas sedan med sötad kondenserad mjölk, vilket ger en krämig konsistens och en härlig sötma. När kaffet är klart hälls det över i ett glas med is, vilket gör att den läckra smaken verkligen kommer till sin rätt.

11. Kokosnötkaffe

Kokosnötkaffe görs genom att blanda starkt bryggt vietnamesiskt kaffe med kokosmjölk och ibland en skvätt sötad kondenserad mjölk för extra sötma. Resultatet är en krämig, lyxig dryck med en härlig balans mellan kaffets bitterhet och kokosens naturliga sötma. Den serveras ofta kall, vilket gör den till en perfekt uppfriskning under de varma dagarna.

12. Äggkaffe

Äggkaffe, eller cà phê trứng, är en unik vietnamesisk dryck som kommer att överraska dina smaklökar! Denna läckra skapelse kombinerar starkt vietnamesiskt kaffe med en krämig äggulor och sockerblandning, vilket ger en rik och dekadent smakupplevelse.

Tillagningen av äggkaffe börjar med att brygga ett intensivt kaffe, som sedan blandas med en luftig och krämig blandning av äggulor, socker och ibland sötad kondenserad mjölk. Resultatet är en len och krämig dryck som har en nästan dessertliknande konsistens. Ofta toppas den med lite kanel eller kakao för extra smak och dekoration.

13. Passionsfruktjuice

Att njuta av ett glas passionsfruktjuice är inte bara en smakupplevelse; det är också en del av den vietnamesiska livsstilen. Drycken serveras ofta på caféer och gator, där du kan sitta och njuta av den livliga atmosfären runt omkring dig. Dessutom är passionsfrukt fullpackad med vitaminer och antioxidanter, vilket gör den till ett hälsosamt alternativ.

14. Mangosmoothie

Glöm inte att prova en mangosmoothie, vår allas favorit! Denna fruktiga och krämiga dryck är en perfekt följeslagare till en varm dag och en verklig smak av tropikerna!